Descargar Demisec - Miquel Brossa Real (EPUB, PDF y MOBI)

Libro: Demisec

Autor: Miquel Brossa Real

Editorial: Planeta Gastro

Género: Cocina, Gastronomía

ISBN: 9788408203629

Páginas: 28

Valoración:

1537 descargas

Para Descargar Libros debes de estar Registrado

Lectura ilimitada. Cualquier dispositivo.

Me gusta A 1.285 personas les gusta esto. Sé el primero de tus amigos.

Sinopsis

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo, desenfadado y hasta provocador, Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa, las academias y asociaciones gastronómicas, la figura del gourmet, las nuevas tendencias en alimentación (veganismo, kilómetro cero, cultivos biodinámicos, vinos sin sulfitos…), el mundo del cátering, el tratamiento de las alergias e intolerancias en la sala y en la cocina, o las tretas del marketing más dudoso, entre otros temas.