Descargar Papilas y moléculas - François Chartier (EPUB, PDF y MOBI)

Libro: Papilas y moléculas

Autor: François Chartier

Editorial: Planeta Gastro

Género: Bebidas, Cocina

ISBN: 9788408175964

Páginas: 32

Valoración:

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Sinopsis

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

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